False Bay Crystalline Chardonnay - Waterkloof

Con il Waterkloof False Bay Crystalline Chardonnay arriva un vino bianco di prima classe nel bicchiere inclinato. Qui rivela un colore dorato straordinariamente luminoso. Il bouquet di questo vino bianco della Coastal Region è affascinante con aromi di pompelmo rosa, mela cotogna, pompelmo e pomelo. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Il Waterkloof False Bay Crystalline Chardonnay si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarso, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia di prezzo elevata. Al palato la texture di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente croccante. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, il False Bay Cristalline Chardonnay accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza però perdere freschezza. Nel finale, questo giovane della regione vinicola Coastal Region sorprende con una buona lunghezza. Nuovamente riemergono note di lime e pesca di vigna.

Vinificazione del False Bay Crystalline Chardonnay di Waterkloof

Questo vino bianco pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, ovvero il Chardonnay. Per questo vino meravigliosamente equilibrato e monovarietale di Waterkloof sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un periodo di affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il False Bay Crystalline Chardonnay di Waterkloof

Questo sudafricano dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a tortilla di porro, pasta con polpette di salsiccia o curry di ceci.

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