Sauvignon Blanc - Bon Courage

Il Sauvignon Blanc della regione vitivinicola Breede River Valley si presenta nel bicchiere con un luminoso giallo chiaro. Il primo profumo del Sauvignon Blanc presenta note di lime, guava e mango. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono il levistico, la garrigue e il ginepro.

Il Sauvignon Blanc di Bon Courage è la scelta giusta per tutti gli appassionati di vino che amano i vini secchi. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia alta. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente leggera. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Sauvignon Blanc si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Breede River Valley, precisamente da Robertson, si distingue infine per un buon retrogusto.

Vinificazione del Bon Courage Sauvignon Blanc

La base per il Sauvignon Blanc equilibrato della Breede River Valley sono le uve della varietà Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Sauvignon Blanc può armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti finissimi.

Abbinamenti gastronomici con il Bon Courage Sauvignon Blanc

Questo vino bianco sudafricano dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a trota arrosto con pera allo zenzero, omelette con salmone e finocchio o involtini di cavolo.

• Altri prodotti di Bon Courage