Sauvignon Blanc - Steenberg

Nel bicchiere, il Sauvignon Blanc Steenberg rivela un colore giallo chiaro brillante. Al naso, questo vino bianco di Steenberg rivela ogni sorta di limoni, papaya, melone gallia, frutta stellata e physalis. Come se non bastasse, l'affinamento in acciaio inox aggiunge levistico, ginepro e gariga.

Questo vino bianco secco di Steenberg è adatto agli amanti del vino che non riescono a bere un vino abbastanza secco. Il Sauvignon Blanc ci si avvicina molto, essendo stato pressato con soli 3,8 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente leggera. Grazie all'acidità moderata del frutto, il Sauvignon Blanc si presenta morbido in bocca senza mancare di vivacità succosa. Il finale di questo vino bianco della regione costiera, capace di maturare, delizia infine con un notevole riverbero.

Vinificazione del Sauvignon Blanc di Steenberg

L'equilibrato Sauvignon Blanc del Sudafrica è un vino monovitigno ottenuto dal vitigno Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile nella pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Sauvignon Blanc può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per 3 mesi.

Consigli alimentari per il Sauvignon Blanc di Steenberg

Bevete questo vino bianco sudafricano possibilmente ben freddo a 5-7°C come accompagnamento a penne alla rucola, insalata di cetrioli thailandese o curry piccante con agnello.

Riconoscimenti per il Sauvignon Blanc di Steenberg

Questo vino della regione costiera non solo ci convince, ma anche noti critici lo hanno già premiato. Tra le valutazioni ci sono

• John Platter Wine Guide - 4 stelle
• Tim Atkin Master of Wine - 90 punti

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