Syrah Groenekloof - Neil Ellis

Con il Neil Ellis Syrah Groenekloof arriva nel bicchiere inclinato un vino rosso di prima classe. Qui presenta un colore purpureo, meravigliosamente denso. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino sudafricano offre magnifiche e intense aromi di ciliegia, mirtillo, prugna e mora, completati da vaniglia, spezie per pan di zenzero e ginepro, che derivano dall'invecchiamento in botti.

Questo vino affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino di questo prestigio, questo sudafricano incanta naturalmente con una fine bilanciatura nonostante la secchezza. Un eccellente sapore non richiede necessariamente zucchero. Questo denso vino rosso si presenta al palato in modo potente e sfaccettato. Il finale di questo giovane vino rosso, proveniente dalla regione viticola Coastal Region, precisamente da Darling, affascina infine con un notevole retrogusto.

Vinificazione del Syrah Groenekloof di Neil Ellis

Questo potente vino rosso dal Sudafrica è vinificato dal vitigno Syrah. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Alla vinificazione segue un invecchiamento di 17 mesi in botti di legno da 500 litri di rovere francese.

Abbinamenti gastronomici per il Neil Ellis Syrah Groenekloof

Questo vino rosso sudafricano dovrebbe essere degustato a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente a zuppe di porro, gratin di spinaci con mandorle o stufato di verdure con pesto.

Premi per il Syrah Groenekloof di Neil Ellis

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino Neil Ellis può vantare numerosi riconoscimenti. In dettaglio, per l'annata 2018:

• Decanter - 90 punti
• John Platter Wine Guide - 4 stelle
• Tim Atkin Master of Wine - 90 punti

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