Neil Ellis

Neil Ellis nella valle di Jonkershoek

la cantina è stata fondata nel 1989 da Neil Ellis e Hans Pieter Schroeder. La cantina Neil Ellis si trova nella pittoresca Jonkershoek Valley - nella regione vinicola sudafricana di Stellenbosch.

Neil Ellis non era un viticoltore sconosciuto prima di fondare la sua cantina. In precedenza ha lavorato alla cooperativa KWV come assistente e poi come maestro di cantina alla cantina Groot Constantia. Neil Ellis si è impegnato fin dall'inizio per una qualità eccellente, che si estende dalla cantina ai vigneti. Le principali varietà di uva per Neil Ellis Winery sono:

• Cabernet Sauvignon
• Pinotage
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc

Stellenbosch - condizioni perfette, non solo per il Sauvignon Blanc

Usando la tecnologia più recente e l'esperienza e la conoscenza del passato, Neil Ellis vinifica vini di alta qualità, specifici per il terroir e distintivi - primo fra tutti il Sauvignon Blanc di Groenekloof.

"La nostra visione rimane quella di fare vini distintivi e raffinati che siano espressivi del loro territorio e che si collochino tra i migliori del Sudafrica. Una ricerca della qualità, niente di meno". (Neil Ellis)