El Pedal Tempranillo Rioja Alta DOCa - Finca La Emperatriz

Nel bicchiere, l'El Pedal Tempranillo Rioja Alta di Finca La Emperatriz presenta un colore rosso rubino brillante. Con un po' di tempo nel bicchiere, questo vino rosso del Vecchio Mondo offre meravigliose e intense aromi di prugna, mirtillo, amarena e ribes nero, completati da altre sfumature fruttate.

Questo vino conquista per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con quantità straordinariamente basse di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si differenzia nettamente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, incanta con una finezza equilibrata. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vitivinicola Rioja, per essere precisi della Rioja DOCa, affascina infine con un bel retrogusto.

Vinificazione dell'El Pedal Tempranillo Rioja Alta di Finca La Emperatriz

Questo vino pone chiaramente l'accento su una varietà di uva, ossia il Tempranillo. Per questo meravigliosamente equilibrato vino monovarietale di Finca La Emperatriz sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la raccolta manuale, gli acini di uva vengono portati rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per l'El Pedal Tempranillo Rioja Alta di Finca La Emperatriz

Questo spagnolo dovrebbe essere gustato alla temperatura ottimale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a couscous di verdure con polpette di manzo, pollo stufato al vino rosso o petto d'anatra con piselli dolci.

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