Einzelstück Portugieser - Markus Schneider

Markus Schneider one-off Portugieser: un potente esemplare unico dal Palatinato

Il Portugieser: la tradizione incontra la modernità

Il Portugieser è un vitigno con una lunga tradizione in Germania, soprattutto nel Palatinato. Qui è stato coltivato già nel XVII secolo e si è rapidamente diffuso grazie alla sua adattabilità e robustezza. La cantina Markus Schneider si è dedicata a questo vitigno e ha creato un vino che riflette la forza e l'eleganza del Portugieser in modo unico.

La creazione di un pezzo unico

L'idea dell'Einzelstück Portugieser è nata nel 2008, quando Markus Schneider, proprietario della cantina, era alla ricerca di un vigneto che offrisse le migliori condizioni di maturazione delle uve Portugieser. Ha trovato quello che cercava nell'Ellerstädter Feldmark, dove ha trovato un vigneto di oltre 80 anni con terreni calcarei profondi e un clima mite.

Markus Schneider Einzelstück Portugieser - Un fuoco d'artificio dei sensi

L'Einzelstück Portugieser si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso e scuro. Al naso si sprigionano intensi aromi di ciliegie, prugne e ribes nero. Questi sono accompagnati da note speziate di noce moscata e chiodi di garofano. Al palato, il vino colpisce per la sua struttura potente, i tannini maturi e la consistenza vellutata. I sapori fruttati del naso sono ripresi al palato e perfettamente completati da un'acidità pungente. Un finale lungo e persistente completa l'esperienza gustativa.

Vinificazione dell'Einzelstück Schneider: cura in ogni passaggio

Le uve per l'Einzelstück Portugieser vengono raccolte e selezionate a mano. Per questo vino vengono utilizzate solo le uve migliori. La raccolta a mano garantisce che solo le uve sane e mature vengano trasformate in vino. La selezione delle uve garantisce l'alta qualità del vino. Dopo la raccolta manuale, l'uva viene diraspata e pigiata. La fermentazione del mosto avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino matura per 18 mesi in barrique di rovere francese. Questa attenta vinificazione fa emergere tutta la potenza e l'eleganza dell'uva Portugieser.