Dornenvogel Zweigelt - Weingut Glatzer

Nel bicchiere il Dornenvogel Zweigelt della cantina Glatzer si presenta con un colore rosso chiaro brillante. Facendo roteare il calice, in questo vino rosso si può percepire un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Questo vino austriaco monovarietale rivela nel bicchiere note meravigliosamente complesse di ribes nero e mora. A queste si aggiungono sentori terrosi e di legno tostato.

Al palato il Dornenvogel Zweigelt della cantina Glatzer esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Sulla lingua questo vino rosso armonico si distingue per una texture estremamente vellutata. Sul finale questo giovane rosso della regione vitivinicola della Bassa Austria entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono sentori di mora e ribes nero. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali provenienti dai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Dornenvogel Zweigelt della cantina Glatzer

La base del Dornenvogel Zweigelt equilibrato proveniente dall’Austria sono uve del vitigno Zweigelt. In Bassa Austria le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Il Dornenvogel Zweigelt è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo austriaco sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia le uve raggiungono rapidamente la pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione il raffinato Dornenvogel Zweigelt viene poi affinato per 12 mesi in barrique di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Dornenvogel Zweigelt della cantina Glatzer

Gustate questo vino rosso austriaco alla temperatura ideale di 15 - 18°C come accompagnamento a pasta con polpettine di salsiccia, ossobuco o petto d’anatra con taccole.

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