Excellent Reserve - Weingut Pfaffl

Il pluripremiato Excellent Reserve della regione vitivinicola di Vienna si presenta nel bicchiere con un denso colore rosso porpora. Dopo la prima roteazione, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, evidente nelle vetrate ai bordi del bicchiere. Questa cuvée austriaca presenta nel bicchiere note meravigliosamente espressive di marasche, prugne, amarene e damoni. Ci sono anche note di altri frutti.

Questo vino austriaco colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con 2,6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici e quindi, nonostante la sua secchezza, questo vino austriaco delizia naturalmente con il più raffinato equilibrio. Un sapore eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Questo vino rosso cremoso e fondente è corposo e complesso al palato. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, l'Excellent Reserve si lascia apprezzare per la sua morbidezza in bocca, senza mancare di succosa vivacità. Nel finale, questo vino rosso giovane della regione vitivinicola di Vienna colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di prugna e amarena. Nel finale si aggiungono le note minerali del terreno dominato da sabbia e argilla.

Vinificazione della Riserva Eccellente della Cantina Pfaffl

Le uve dei vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot e Zweigelt costituiscono la base del potente Excellent Reserve di Vienna. A Vienna, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi, sabbiosi e argillosi. L'Excellent Reserve è inoltre chiaramente caratterizzato dai fattori climatici e stilistici del Weinviertel. Questo vino austriaco può essere letteralmente descritto come un vino del Vecchio Mondo che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'Excellent Reserve viene affinato per altri 18 mesi in barrique di rovere.

Consigli alimentari per l'Eccellente Riserva del Weingut Pfaffl

Questo vino austriaco si gusta al meglio a una temperatura di 15-18 °C. Si accompagna perfettamente al couscous di verdure con rissoles di manzo, al vitello bollito con fagioli e pomodori o al merluzzo con cetrioli e senape.

Riconoscimenti per l'eccellente Riserva della Weingut Pfaffl

2020 - Premio del vino della Bassa Austria ORO
2018 - Selezione ORO
2018 - AWC ARGENTO
2017 - wein.pur ****
2017 - Savoir Vivre GROSSES ORO
2017 - AWC ORO
2016 - Savoir Vivre Großes Oro
2016 - AWC Argento
2015 - Wein Guide Rot Österreichs Spitze & 4 bicchieri
2015 - Savoir Vivre Grand Gold
2013 - Wirt+Winzer Höchstnote
2013 - Savoir Vivre 94 punti ***
2013 - Falstaff 93 punti
2012 - Selezione ****
2012 - Parker 90 punti
2012 - Falstaff Rotweinguide 93 punti
2012 - Falstaff (92-94 punti)
2011 - Parker 90 punti 
2011 - Falstaff 92 punti
2004 - 93 punti Falstaff prova di maturità 2022

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