Wien.2 - Weingut Pfaffl

Il Wien.2 della cantina Pfaffl di Vienna presenta nel calice un colore rosso chiaro e luminoso. Il bouquet di questo vino rosso di Vienna conquista con aromi di amarena, gelsi, ribes nero e mirtillo. Continuando a esplorare l'aromaticità, si aggiungono note di cioccolato fondente, spezie orientali e spezie di pan di zenzero.

Il Wien.2 della cantina Pfaffl incanta con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 6 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e così conquista questo austriaco naturalmente con una fine equilibrio, non è necessario avere zucchero per avere aroma. Questo denso vino rosso si presenta in modo equilibrato e sfaccettato al palato. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Wien.2 si presenta al palato in modo eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovanile della regione vinicola di Vienna, più precisamente del Weinviertel, si distingue infine per il buon retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da arenaria e calcare.

Vinificazione del Wien.2 della cantina Pfaffl

La base per il bilanciato Wien.2 di Vienna sono uve delle varietà Pinot Noir e Zweigelt. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Weinviertel. Le vigne affondano le loro radici in terreni di calcare e arenaria. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente trasferite nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in barrique a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici con il Wien.2 della cantina Pfaffl

Consigliamo di servire questo vino rosso austriaco idealmente temperato a 15 - 18°C come accompagnamento a petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, ossobuco oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

Premi per il Wien.2 della cantina Pfaffl

2020 - Frankfurt International Trophy ORO
2019 - James Suckling 90 punti
2019 - AWC ARGENTO
2017 - NÖ Weinprämierung - ORO
2015 - Falstaff 89 punti
2013 - WeinPur Top Ten
2013 - wein.pur 88 punti

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