Dona Mafalda - Christie'S Port Wine

Il Dona Mafalda proveniente dalla regione vinicola Douro & Porto si presenta nel bicchiere in un fitto rosso rubino. Al naso questo Christie'S Port Wine rosso offre una varietà di more e amarene. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono note di legno tostato, gariga e ribes nero.

Il Christie'S Port Wine Dona Mafalda si presenta all’assaggiatore piacevolmente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino simile. Potente e complesso, questo rosso denso, vellutato e carnoso si mostra al palato. Nel finale questo vino rosso della regione vinicola Douro & Porto entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente sentori di amarena e mora. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono rapidamente la pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Dona Mafalda di Christie'S Port Wine

Questo vino rosso portoghese andrebbe gustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, boeuf bourguignon oppure couscous di verdure con polpette di manzo.

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