Cabernet Sauvignon Dominio de Valdepusa DO - Marques de Grinon

Anche dopo tutti questi anni, il Cabernet Sauvignon in purezza Dominio de Valdepusa di Marqués de Griñón continua ad entusiasmare per la sua grande forza espressiva.

Il calice è colmato da un intenso colore rosso rubino. Questo vino rosso speziato delizia con un bouquet aromatico di ribes e more. Al palato questo vino rosso spagnolo si presenta molto elegante, con tannini ben integrati. Il corpo sfaccettato si armonizza meravigliosamente con la trama concentrata e densa. Il finale è persistente e splendidamente presente.

Vinificazione del Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon

Le uve provenienti dalla zona di produzione spagnola D.O. Dominio de Valdepusa derivano da vigneti con un’età media di 22 anni e crescono su suoli calcarei e argillosi.

Le uve vengono raccolte con cura a mano nel periodo di vendemmia che va da settembre a ottobre. Nella cantina di Marqués de Griñón le uve vengono pressate dolcemente e successivamente il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox. Il carattere speziato è conferito dall’affinamento in rovere francese dell’Allier per un totale di 12-15 mesi.

Abbinamento gastronomico per il Dominio de Valdepusa Cabernet Sauvignon Marqués de Griñón

Gustate questo vino rosso secco dalla Spagna con maialino da latte croccante e ragù di melanzane. Questo vino è consigliato anche con carni arrosto e con piatti autunnali a base di selvaggina e funghi. Per un piacere di beva ottimale, questo vino rosso dovrebbe essere decantato un’ora prima del servizio.

Riconoscimenti per il Marqués de Griñón Cabernet Sauvignon

• The Wine Advocate: 91 punti per il 2014
• Guía Intervinos: 94 punti per il 2014
• Wine Enthusiast: 93 punti per il 2013
• Guía Gourmets: 94 punti per il 2013

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