Weißburgunder Kalkstein trocken - Weingut Manz

Der Weißburgunder Kalkstein vom Weingut Manz aus Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellgelben Farbton. Dieser sortenreine deutsche Wein entfaltet im Glas faszinierende Aromen von Birnen, Sternfrüchten, Ananas und Quitten. Zudem kommen Noten von orientalischen Gewürzen, Zimt und schwarzem Tee hinzu.

Sein geschmackliches Profil ist elegant trocken, da er mit nur 3,9 Gramm Restzucker abgefüllt wurde. Dieser Wein ist ein echter Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und überzeugt trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Es bedarf nicht immer Restzucker, um ein ansprechendes Aroma zu erzielen. Am Gaumen zeigt sich dieser cremige Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure erfreut der Weißburgunder Kalkstein mit außergewöhnlicher Frische und Lebendigkeit. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Region Rheinhessen mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Papaya und Quitte zur Geltung kommen. Im Nachhall verbinden sich mineralische Noten der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden.

Vinifikation des Weingut Manz Weißburgunder Kalkstein

Dieser harmonische Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Weißburgunder vinifiziert. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in den Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und schonend gemahlen werden. Es folgt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung reift der Weißburgunder Kalkstein für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Weißburgunder Kalkstein von Weingut Manz

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als harmonische Begleitung zu Kohlrouladen, Lauch-Tortilla oder Kürbis-Auflauf.

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