Grauburgunder Alte Reben trocken - Weingut Manz

Der Grauburgunder Alte Reben vom Weingut Manz aus Rheinhessen präsentiert im Glas eine strahlende, kupfergoldene Farbnuance. In ein Weißweinglas eingeschenkt, zeigt dieser deutsche Weißwein großartige, ausdrucksstarke Aromen von Ananas, Quitte, Sternfrucht und Physalis, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen.

Der Grauburgunder Alte Reben vom Weingut Manz überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 3,9 Gramm Restzucker ist er in die Flasche gefüllt worden. Wie bei einem Wein aus dem gehobenen Qualitätssegment zu erwarten ist, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack erfordert nicht zwingend einen hohen Restzuckergehalt. Am Gaumen zeigt sich dieser knackige Weißwein ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner ausgeprägten Fruchtsäure wirkt der Grauburgunder Alte Reben besonders frisch und lebhaft. Im Abgang verzaubert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Physalis und Guave hervorstechen. Im Nachhall kommen zudem mineralische Nuancen der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden zur Geltung.

Vinifikation des Weingut Manz Grauburgunder Alte Reben

Der harmonische Grauburgunder Alte Reben aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Grauburgunder gewonnen wird. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Rheinhessen. Die Reben verankern sich tief in den kalkhaltigen und mergeligen Böden. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Fermentation in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss des Gärprozesses reift der Grauburgunder Alte Reben für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Grauburgunder Alte Reben

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C, beispielsweise als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

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