Grauburgunder trocken - Weingut Manz

Der Grauburgunder aus der Weinbauregion Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem brillant schimmernden Kupfergold. Dieser reinsortige deutsche Wein bietet herrlich ausdrucksstarke Aromen von Nashi-Birne, Mango, Sternfrucht und Physalis. Zudem ergänzen subtile Nuancen von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein das Bouquet.

Der Grauburgunder vom Weingut Manz präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein wirkt dabei niemals grob oder karg, was man bei einem Wein im höheren Preissegment erwarten könnte. Leicht und vielschichtig entfaltet sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Durch die ausgewogene Fruchtsäure umschmeichelt der Grauburgunder mit einem samtigen Gefühl, während er dennoch frisch bleibt. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus Rheinhessen mit einer angenehmen Länge. Auch hier treten erneut Anklänge von Gallia-Melonen und Physalis auf. Nach dem ersten Genuss gesellen sich mineralische Nuancen der von Ton und Mergel geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Grauburgunder vom Weingut Manz

Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer bestimmten Rebsorte, und zwar dem Grauburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein vom Weingut Manz wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut geerntet. In Rheinhessen gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Ton und Mergel. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Grauburgunder die Möglichkeit, sich einige Monate lang auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Grauburgunder

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Zwiebelkuchen mit Thymian, Gemüsesalat mit roter Beete oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

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