Vernaccia di San Gimignano DOCG - Rocca delle Macìe

Der Vernaccia di San Gimignano von Rocca delle Macìe aus der Toskana zeigt im geschwenkten Glas eine strahlende, kupfergoldene Nuance. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Rocca delle Macìe Aromen von Pampelmusen, Zitronengras, Grapefruits, Kumquats und Zitronen, ergänzt durch Anklänge von sonnenwarmes Gestein und Waldboden. Der Rocca delle Macìe Vernaccia di San Gimignano präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein weder grob noch spärlich, sondern ist rund und geschmeidig im Geschmack. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst knackige und zugleich samtige Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Toskana fasst schließlich mit einem schön Zeitpunkt nach.

Vinifikation des Vernaccia di San Gimignano von Rocca delle Macìe

Basis für den ausgewogenen Vernaccia di San Gimignano aus der Toskana sind Trauben der Rebsorte Vernaccia. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig zerquetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung.

Empfohlene Speisenbegleitung für den Vernaccia di San Gimignano von Rocca delle Macìe

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratener Forelle mit Ingwer und Birne oder fruchtigem Endiviensalat.

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