Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. - Menti

Im Glas offenbart der Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. von Menti eine brillant schimmernde platingelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein schmeichelt im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Birnen und Brioches. Hinzu gesellen sich Anklänge von Rote Johannisbeere und Bittermandel.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht zwangsläufig viel Restzucker. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser fleischige und knackig Weißwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Birne und Brioche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Menti Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F.

Grundlage für den eleganten Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Garganega. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Roncaie Frizzante Sui Lieviti M.F. von Menti

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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