Quona Chianti Rufina Riserva DOCG - Fattoria I Veroni

Der Quona Chianti Rufina Riserva von Fattoria I Veroni aus der Toskana zeigt in einem geschwenkten Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Nach dem ersten Schwenk offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in ausgeprägten Kirchenfenster am Glasrand widerspiegelt. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Fattoria I Veroni Aromen von Heidelbeeren, Schwarzen Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Am Gaumen ist der Quona Chianti Rufina Riserva von Fattoria I Veroni wunderbar trocken, vollmundig und aromatisch. Während manche Weine auf dem Etikett als trocken gekennzeichnet sind, ist dieser hier tatsächlich trocken, da er nur 2,5 g Restzucker enthält. Mit seinen druckvollen und facettenreichen Eigenschaften wirkt dieser dichte Rotwein am Gaumen beeindruckend. Durch seine prägnante Fruchtsäure erscheint er frisch und lebendig. Das Finale dieses jungen Weines aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus Chianti Rufina DOCG, besticht durch einen bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Quona Chianti Rufina Riserva von Fattoria I Veroni

Die Grundlage für den kraftvollen Quona Chianti Rufina Riserva aus der Toskana bilden Trauben der Rebsorte Sangiovese. Dieser Wein ist eindeutig ein Vertreter der Alten Welt, denn er strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der die Erfolgsgeschichte der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Die Beeren für diesen italienischen Rotwein werden ausschließlich per Hand gelesen, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holzbehälter bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Fattoria I Veroni Quona Chianti Rufina Riserva

Am besten genießen Sie diesen Rotwein aus Italien bei 15 - 18°C als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Pasta mit Bratwurstklößchen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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