Primitivo Di Manduria DOC - Zonin

Nach ein wenig Zeit im Glas entfaltet dieser italienische Rotwein beeindruckend intensive Aromen von Feige, Johannisbeergelee, Sauerkirsche und Pflaume, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Nuancen, die durch die Lagerung im Holzfass entstehen.

Am Gaumen überzeugt die Textur dieses kraftvollen Rotweins mit einer bemerkenswerten Dichte. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Primitivo Di Manduria am Gaumen äußerst frisch und dynamisch. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der apulischen Region schließlich mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Noten von Pflaume und Feige zur Geltung kommen.

Vinifikation des Zonin Primitivo Di Manduria

Der kräftige Primitivo Di Manduria aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Primitivo gekeltert wird. Nach der Ernte werden die Trauben direkt ins Presshaus gebracht, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Dem Vinifikationsprozess schließt sich eine 12-monatige Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Zonin Primitivo Di Manduria

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, ist jedoch auch allein genossen ein wahrer Genuss.

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