Passito Sicilia Hira 0,5 l - Colosi

Der elegante Passito Sicilia Hira aus der Feder von Colosi plätschert mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die erste Nase des Passito Sicilia Hira zeigt Nuancen von Aprikosen und Feigen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Honig hinzu.

Der Passito Sicilia Hira kann mit Fug und Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem angenehm lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte, samtige, cremige und seidige Dessertwein am Gaumen. Das Finale dieses Dessertwein aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Sicilia DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Colosi Passito Sicilia Hira

Der balancierte Passito Sicilia Hira aus Italien ist ein reinsortiger Wein, vinifiziert aus der Rebsorte Gelber Muskateller. In Sizilien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung zum Colosi Passito Sicilia Hira

Genießen Sie diesen Dessertwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kokos-Kefir-Creme, Bratäpfeln mit Joghurtsauce oder Mandelmilch-Gelee mit Litschis.

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