Nocera Sicè - Tenuta Gatti

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Nocera Sicè von Tenuta Gatti eine leuchtend rubinroter Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus Sizilien verführt mit Nuancen von Himbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Tenuta Gatti Nocera Sicè überzeugt durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack braucht nicht unbedingt viel Zucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser fleischige, dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Tenuta Gatti Nocera Sicè

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Carricante. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von Tenuta Gatti wurde nur bestes Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sizilien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Tenuta Gatti Nocera Sicè

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Ossobuco oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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