Montepulciano d'Abruzzo DOC - Soliano

Der Soliano Montepulciano d'Abruzzo präsentiert sich als hervorragender Bio-Rotwein im geschwenkten Glas. Seine Farbe erstrahlt in einem wunderschönen, rubinrot. Dieser reinsortige italienische Wein zeigt im Glas eindrucksvolle Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren, ergänzt durch nuancierte Fruchtnoten.

Der Soliano Montepulciano d'Abruzzo überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er enthält 5 Gramm Restzucker. Wie man es bei einem Wein über der 4-Euro-Grenze erwarten würde, begeistert dieser Italiener, trotz seiner Trockenheit, mit einer hervorragenden Balance. Geschmack erfordert nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein leichtfüßig und vielschichtig. Die ausgewogene Fruchtsäure sorgt für ein sanftes Mundgefühl, ohne die saftige Lebendigkeit zu beeinträchtigen. Der Abgang dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Abruzzen, speziell aus Montepulciano d'Abruzzo DOC, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Montepulciano d'Abruzzo von Soliano

Der elegante Montepulciano d'Abruzzo aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Montepulciano. Nach der Lese gelangen die Weintrauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Danach findet die Gärung in Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung kann der Montepulciano d'Abruzzo für mehrere Monate auf der Feinhefe reifen und harmonisieren. Nach Abschluss der Vinifikation wird der Montepulciano d'Abruzzo vorsichtig abgestimmt.

Speiseempfehlung für den Montepulciano d'Abruzzo von Soliano

Dieser Italiener sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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