Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum - La Staffa

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum aus dem Hause La Staffa eine brillant schimmernde goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein schimmert im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Schwenkt man das Glas, dann zeichnet sich dieser Schaumwein durch eine grandiose Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. In ein Schaumweinglas eingegossen, zeigt dieser Schaumwein aus der Alten Welt herrlich vornehm und komplex Aromen nach Brioche, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser cremige, leichte und knackig Schaumwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion die Marken schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brioche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des La Staffa Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum

Dieser Schaumwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Verdicchio. Für diesen wunderbar eleganten reinsortigen Wein von La Staffa wurde nur bestes Lesegut eingebracht. In den Marken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Der Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Italiener versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen beachtlichen Einfluss auf die Reifung des Lesegutes hat zudem die Tatsache, dass die Verdicchio-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben umgehend ins Presshaus gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Mai Sentito! Frizzante Sui Lieviti 1,5 l Magnum von La Staffa

Trinken Sie diesen Bio-Schaumwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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