Lacrima di Morro D'Alba Bio - Giusti

Der biologisch erzeugte Lacrima di Morro D'Alba Bio aus der Feder von Giusti plätschert mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Die erste Nase des Lacrima di Morro D'Alba Bio offenbart Nuancen von Aprikosen und Zitronen. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Der Giusti Lacrima di Morro D'Alba Bio präsentiert sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Marken besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Lacrima di Morro D'Alba Bio von Giusti

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Lacrima gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in den Marken. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Die Beeren für diesen Weißwein aus Italien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Lacrima di Morro D'Alba Bio noch für 10 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Giusti Lacrima di Morro D'Alba Bio

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Gemüsetopf mit Pesto oder Spinatgratin mit Mandeln.

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