Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder

Im Glas zeigt der Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder ein helles Strohgelb mit silbrig glänzenden Reflexen. Schon beim ersten Schwenken steigen feine Düfte von reifer Birne und saftigem Pfirsich auf, begleitet von frischen Zitrusanklängen und einer markanten, kargen Mineralität. Würzige Nuancen erinnern an weißen Pfeffer, zarte Kräuter und einen Hauch getrocknete Blüten.

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel:

• gelbe Früchte wie Birne und Pfirsich
• feine Zitrusnoten
• steinige, kühle Mineralität
• würzige Akzente von weißem Pfeffer und Kräutern

Am Gaumen wirkt dieser Pinot Grigio klar, geradlinig und präzise. Die Textur zeigt sich knackig und leicht, dabei angenehm saftig und animierend. Eine lebhafte, perfekt eingebundene Säure verleiht dem Wein Strahlkraft, während die fein strukturierte Mineralität für Tiefgang sorgt.

1. geradliniger, trockener Stil
2. knackiger, leichter Körper
3. präzise, lebhafte Säurestruktur
4. lang anhaltendes, mineralisch geprägtes Finale

Der Geschmack präsentiert reife Birne, weißen Pfirsich und dezente Zitruszesten, umrahmt von einer kühlen, steinigen Note, die typisch für die Höhenlagen Südtirols wirkt. Ein subtiler, würziger Nachhall mit Anklängen von weißen Blüten und Kräutern begleitet den langen, klaren Abgang.

Dieser Wein stammt vollständig aus der Rebsorte Pinot Grigio, im Französischen Pinot Gris. Die Trauben wachsen im Alto Adige, der Südtiroler DOC-Region, auf ausgewählten Lagen rund um Margreid und Umgebung. Das Zusammenspiel aus alpiner Frische und mediterraner Wärme verleiht dem Pinot Grigio aus dem Hause Alois Lageder Eleganz, Finesse und eine beeindruckende Klarheit.

Die Struktur zeigt sich ausgewogen: leichte Statur, feine Säure, kaum wahrnehmbare Tannine und ein angenehm trockenes Gesamtbild. Die kühle Stilistik hebt die mineralische Komponente hervor und erzeugt einen Wein mit straffer Linie und deutlicher Herkunftsprägung.

Herstellung des Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder

Die Trauben für den Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder stammen aus ausgewählten Parzellen in der Unterregion Alto Adige / Südtirol DOC. Hier trifft alpines Klima auf mediterrane Einflüsse. Warme Tage fördern die Reife, kühle Nächte erhalten Frische und aromatische Klarheit. Die Weinberge liegen auf unterschiedlichen Höhenlagen, geprägt von Kalk, Schotter und sandigen Böden, die eine markante Mineralität vermitteln.

Die Arbeit im Weinberg folgt biodynamischen Prinzipien mit Zertifizierung IT-BIO-013. Die Reben wachsen in einem lebendigen Ökosystem, in dem natürliche Kreisläufe und Bodenvielfalt im Mittelpunkt stehen. Sorgfältige Laubarbeit und gezielte Ertragsreduktion liefern Trauben mit intensiver Aromatik und stabiler Struktur.

Die Lese erfolgt selektiv, per Hand, in mehreren Durchgängen. Nur vollreife, aromatisch dichte Trauben gelangen in den Keller. Schonende Behandlung der Beeren verhindert Oxidation und erhält die klare Sortentypizität von Pinot Grigio. Durch diese akribische Auswahl entsteht ein Wein, der Reinheit und Präzision ausdrückt.

Im Keller setzt Alois Lageder auf eine ruhige, behutsame Vinifikation. Nach der schonenden Pressung vergärt der Most temperaturkontrolliert, um die fruchtigen und mineralischen Aromen deutlich herauszuarbeiten. Ein entscheidender Teil der Stilistik entsteht durch den Ausbau sur lie, also auf der Feinhefe. Der Wein bleibt über einen längeren Zeitraum in Kontakt mit seiner Hefe.

Dieser Ausbau auf der Hefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, eine feine Cremigkeit und einen subtilen Schmelz, ohne die knochentrockene, straffe Art zu überlagern. Edelstahl als dominierendes Ausbaumedium bewahrt die Frische und betont die klare Sortenfrucht. Holz steht höchstens unterstützend im Hintergrund, falls überhaupt im Spiel, sodass die unverfälschte, kühle Charakteristik des Alto Adige im Vordergrund bleibt.

Der Stil des Weinguts Alois Lageder gilt als präzise, terroirgeprägt und kompromisslos auf Eleganz ausgerichtet. Jeder Arbeitsschritt, vom Weinberg bis zur Füllung in die Burgunderflasche, zielt auf Reinheit, Balance und Ausdruck der Herkunft. Das Ergebnis überzeugt als moderner, gleichzeitig klassischer Pinot Grigio aus Südtirol, der Leichtigkeit und Tiefe vereint.

Genussempfehlungen zum Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder

Der Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder eignet sich hervorragend als vielseitiger Speisenbegleiter. Die knackige Struktur und der trockene Stil harmonieren ideal mit hellen Gerichten.

• helle, leichte Speisen wie gegrilltes Gemüse, Salate, Antipasti
• helle, deftige Speisen wie Geflügel, Kalb oder Schwein mit feinen Saucen
• Fisch und Meeresfrüchte, insbesondere gegrillter Fisch oder leichte Pasta mit Meeresaromen
• Risotto mit Gemüse, Kräutern oder Pilzen
• zarter, milder Käse und frische Ziegenkäserollen

Als Aperitif bereitet dieser Pinot Grigio viel Freude, besonders zu Fingerfood und leichten Häppchen. Bei feinen Menüs begleitet er die Vorspeise und den ersten Hauptgang mit souveräner Eleganz. Auf der Terrasse im Sommer, beim Brunch oder bei einer stilvollen Gartenparty sorgt er für lebendige Frische im Glas.

Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. In einem hochwertigen Weißweinglas entfalten sich Duft und Struktur besonders klar. Eine zu hohe Temperatur wirkt der präzisen Säure und dem straffen Profil entgegen, eine zu niedrige Temperatur dämpft hingegen die feinen Fruchtaromen.

Der Wein zeigt eine Lagerfähigkeit von rund vier Jahren ab Jahrgang. In den ersten Jahren tritt die saftige Frucht in den Vordergrund, später entwickeln sich zusätzliche würzige und mineralische Facetten. Die Flasche lagert idealerweise liegend, kühl, lichtgeschützt und mit möglichst gleichbleibender Temperatur.

Als stilvoller Speisebegleiter, als eleganter Aperitif oder als fein nuancierter Wein für besondere Momente begeistert der Pinot Grigio Alto Adige DOC - Weingut Alois Lageder mit Klarheit, Finesse und einem Ausdruck, der die alpine Herkunft spürbar in jedes Glas bringt.

• Weitere Produkte von Weingut Alois Lageder