Chardonnay - Baldessari Michela

Der Chardonnay von Baldessari Michela aus Trentino-Alto Adige offeriert im geschwenkten Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Baldessari Michela Weißwein allerlei Aprikosen, Bananen und Brioches. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Heu hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Chardonnay von Baldessari Michela wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar seidig und cremig. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Baldessari Michela Chardonnay

Der balancierte Chardonnay aus Italien ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Chardonnay für 10 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Baldessari Michela Chardonnay

Trinken Sie diesen Bio-Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Kichererbsen-Curry.

• Weitere Produkte von Baldessari Michela