Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro - La Piana

Mit dem La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro kommt ein erstklassiger Bio-Schaumwein ins Weinglas. Darin präsentiert er eine wunderbar brillante, hellrote Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein schimmert im Glas vital und langanhaltend. Das Bukett dieses Schaumweins aus der Emilia-Romagna begeistert mit Anklängen von Zitrone, Mirabelle, Birne und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Schwarzkirsche hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro

Dieser elegante Schaumwein aus Italien wird biologisch aus der Rebsorte Lambrusco hergestellt. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Handlese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Anschließend reift der La Piana Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro für 6 Monate auf der Vollhefe.

Speiseempfehlung für den Capriccio Di Bacco Montebarello 155 Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro von La Piana

Dieser Schaumwein aus Italien sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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