Cabernet Franc Puit - Weinhof Kobler

Der im Fass ausgebaute Cabernet Franc Puit aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige offenbart sich im Glas in leuchtendem Purpurrot. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Himbeere, abgerundet von Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche und Phenol, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Am Gaumen startet der Cabernet Franc Puit von Weinhof Kobler wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Alto Adige /Südtirol DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Weinhof Kobler Cabernet Franc Puit

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Cabernet Franc vinifiziert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Trentino-Alto Adige. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Cabernet Franc Puit von Weinhof Kobler

Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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