Biking Leib & Seele Rotwein-Cuvée halbtrocken - Bergdolt-Reif & Nett

Der Bergdolt-Reif & Nett Biking Leib & Seele Rotwein-Cuvée ist ein exquisiter Rotwein, der in ein schwenkbares Glas eingeschenkt wird. Dabei zeigt er eine wunderbar strahlende, purpurrote Färbung. Im Glas entfaltet dieser Rotwein von Bergdolt-Reif & Nett Aromen von Sauerkirschen und Holunder, ergänzt durch Schwarzkirsche. Der Biking Leib & Seele Rotwein-Cuvée präsentiert sich dem Weinliebhaber herrlich trocken. Dieser Wein wirkt dabei nie grob oder karg, wie man bei Weinen im höheren Preissegment erwarten könnte. Am Gaumen besticht dieser ausgeglichene Rotwein durch eine äußerst fleischige Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt die Biking Leib & Seele Rotwein-Cuvée mit samtigem Mundgefühl, ohne dabei auf Frische zu verzichten. Im Abgang zeigt sich dieser junge Wein aus der Pfalz mit einer angenehmen Länge. Erneut sind Noten von Sauerkirschen und Holunder wahrnehmbar. Im Nachhall verleihen mineralische Nuancen, die von Löss- und Lehmböden geprägt sind, dem Wein zusätzliche Komplexität.

Vinifikation des Bergdolt-Reif & Nett Biking Leib & Seele Rotwein-Cuvée

Für die erstklassige und harmonisch ausbalancierte Cuvée Biking Leib & Seele Rotwein-Cuvée von Bergdolt-Reif & Nett werden Cabernet Sauvignon, Dornfelder, Lagrein und Merlot Trauben verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben wurzeln tief in Böden aus Lehm und Löss. Nach der Lese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort erfolgt eine selektive Sortierung und schonende Mahlschritte. Danach beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Bergdolt-Reif & Nett Biking Leib & Seele Rotwein-Cuvée

Dieser deutsche Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Frühlingsrollen mit Hackfleisch, würzigem Curry mit Lamm oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur.

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