Lesca Chardonnay - De Wetshof Estate

Il Lesca Chardonnay di De Wetshof Estate dalla Breede River Valley offre nel calice un colore giallo oro brillante. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino bianco sudafricano mostra magnifiche e vivaci aromi di mirabelle, pompelmo, pesca di vigne e pompelmo rosa, arricchito da barrique tostato, cioccolato al nocciola e noci, che contribuiscono l'affinamento in botti.

Al palato, il Lesca Chardonnay di De Wetshof Estate si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e bilanciato. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente croccante e leggera. Il finale di questo vino bianco ben invecchiabile della regione vitivinicola Breede River Valley, più precisamente di Robertson, convince infine con un notevole retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del Lesca Chardonnay di De Wetshof Estate

Alla base del bilanciato Lesca Chardonnay della Breede River Valley ci sono uve della varietà Chardonnay. Nella Breede River Valley, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente rotte. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox e piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Lesca Chardonnay di De Wetshof Estate

Questo vino bianco sudafricano dovrebbe essere gustato ben refrigerato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a un contorno di verdure in wok con pesce, insalata di indivia fruttata o insalata di asparagi con quinoa.

Premiazioni per il Lesca Chardonnay di De Wetshof Estate

Questo vino di Robertson non convince solo noi, ma anche noti giornalisti del vino lo hanno già premiato. Tra le valutazioni troviamo per l'annata 2019

• John Platter Wine Guide - 4 stelle

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