Chardonnay unwooded - De Wetshof Estate

Con il De Wetshof Estate Chardonnay unwooded arriva nel bicchiere un vino bianco di prima classe. Presenta un meraviglioso colore giallo dorato splendente. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino proveniente dal Sudafrica rivela meravigliose e forti aromi di pompelmo, lemon grass, pompelmo rosa e grapefruit, accompagnati da caramelle di panna, pane lievitato e noci.

Il De Wetshof Estate Chardonnay unwooded si presenta al degustatore in modo piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia di prezzo elevata. Grazie alla sua presente acidità di frutta, il Chardonnay unwooded si mostra meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo giovane vino bianco della regione vinicola Breede River Valley sorprende infine con una buona lunghezza. Si possono percepire nuovamente accenni di pomelo e lemon grass. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Chardonnay unwooded di De Wetshof Estate

Questo vino bianco bilanciato del Sudafrica è vinificato con l'uva Chardonnay. Nella Breede River Valley crescono le viti che producono l'uva per questo vino su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Si procede con la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino riposa per alcuni mesi sulle fecce fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il De Wetshof Estate Chardonnay unwooded

Godetevi questo vino bianco del Sudafrica idealmente ben refrigerato a 8 - 10°C come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, curry di pesce al cocco e lime o insalata di indivia fruttata.

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