Cuvée Alegre Verdejo Rueda DO - Campo Eliseo

Il Cuvée Alegre Verdejo Rueda della regione vinicola di Castiglia e León si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo chiaro. Nel bicchiere questo vino bianco di Campo Eliseo rivela aromi di mela matura, albicocca secca e purea di mela, completati da note di vaniglia. Il Cuvée Alegre Verdejo Rueda di Campo Eliseo è la scelta giusta per tutti gli appassionati di vino che prediligono il gusto secco. Tuttavia non risulta mai esile o austero, come ci si può naturalmente aspettare da un vino di alta qualità. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera. L’acidità del Cuvée Alegre Verdejo Rueda è insolitamente delicata e rende quindi questo vino meravigliosamente vellutato. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola di Castiglia e León conquista infine con una buona persistenza. Ritornano nuovamente accenni di purea di mela e mela matura.

Vinificazione del Cuvée Alegre Verdejo Rueda di Campo Eliseo

La base del Cuvée Alegre Verdejo Rueda equilibrato dalla Spagna è costituita da uve del vitigno Verdejo. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Cuvée Alegre Verdejo Rueda può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Cuvée Alegre Verdejo Rueda di Campo Eliseo

Questo spagnolo va gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a trota arrosto con zenzero e pera, verdure al wok con pesce o un’insalata di indivia alla frutta.

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