Curiós Tempranillo Penedès D.O. - Albet I Noya

Il Curiós Tempranillo Penedès D.O. di Albet I Noya, proveniente dalla Catalogna, presenta nel calice un colore rubino luminoso. Questo vino spagnolo monovarietale rivela nel bicchiere note meravigliosamente eleganti di more, gelso, ribes nero e mirtilli. Si aggiungono accenni di ulteriori frutti.

Questo vino rosso secco di Albet I Noya è proprio quello che ci vuole per gli amanti del vino che non possono bere vino abbastanza secco. Il Curiós Tempranillo Penedès D.O. si avvicina molto a questa descrizione, poiché è stato vinificato con solo 0,2 grammi di zucchero residuo. Questo vino rosso setoso si presenta in bocca in modo equilibrato e complesso. L'acidità fruttata del Curiós Tempranillo Penedès D.O. è meravigliosamente contenuta e rende questo vino incredibilmente morbido. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola della Catalogna sorprende infine per la sua bella lunghezza. Si ripresentano nuovamente accenni di ribes nero e mirtillo.

Vinificazione del Curiós Tempranillo Penedès D.O. di Albet I Noya

La base del Curiós Tempranillo Penedès D.O. equilibrato della Catalogna è costituita da uve della varietà Tempranillo. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo la finitura del vino, il Curiós Tempranillo Penedès D.O. viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamenti gastronomici con Albet I Noya Curiós Tempranillo Penedès D.O.

Godetevi questo vino rosso vegano dalla Spagna servendolo a una temperatura di 15 - 18 °C come vino da abbinare a cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, gratin di vitello e cipolla o gratin di zucca.

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