Crianza Colección Navarra DO - Castillo de Enériz

Il potente Crianza Colección Navarra di Castillo de Enériz scorre nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Con una leggera inclinazione del calice, il vino rivela ai bordi un affascinante tono rosso granato. Nel bicchiere, questo vino rosso di Castillo de Enériz presenta aromi di mora, completati da ribes nero e liquirizia. Il Castillo de Enériz Crianza Colección Navarra si presenta all’appassionato di vino splendidamente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Potente e complesso, questo vino rosso vellutato si presenta al palato. Grazie all’acidità della frutta moderata, il Crianza Colección Navarra accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino rosso maturato della regione Aragona entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente richiami di mora.

Vinificazione del Castillo de Enériz Crianza Colección Navarra

La base dell’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Crianza Colección Navarra di Castillo de Enériz è costituita da uve Cabernet Sauvignon, Garnacha, Graciano e Tempranillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente Crianza Colección Navarra viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per Castillo de Enériz Crianza Colección Navarra

Questo spagnolo è perfetto come vino da accompagnamento a svariati piatti, ma è un piacere anche bevuto da solo.

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