Chocolate Block 6 l in GP - Boekenhoutskloof

Il Chocolate Block 6 l in GP della regione vinicola del Capo Occidentale si presenta nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Dopo il primo roteare, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate arche sul bordo del bicchiere. Questa cuvée sudafricana mostra nel bicchiere splendide e incisive note di violette e prugne. A queste si aggiungono sentori di liquirizia e amarena.

Il Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l in GP entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino di categoria icon-wine, questo sudafricano incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con una raffinatissima armonia. L’aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Al palato la trama di questo vino rosso di grande intensità si presenta meravigliosamente densa. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola del Capo Occidentale, più precisamente dello Swartland, convince infine con un notevole riverbero.

Vinificazione del Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l in GP

Il potente Chocolate Block 6 l in GP dal Sudafrica è una cuvée ottenuta dalle varietà Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah e Viognier. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Chocolate Block 6 l in GP di Boekenhoutskloof

Gustate questo vino rosso sudafricano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a peperoni ripieni, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico o petto d’anatra con taccole.

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