Elpidios 1,5 l Magnum - David & Nadia

Con il David & Nadia Elpidios Magnum da 1,5 l, un vino rosso di prima classe arriva nel calice. Si presenta con un colore meravigliosamente denso, rosso chiaro. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate lacrime sul bordo del vetro. Il bouquet di questo vino rosso del Capo Occidentale convince con aromi di melograno. Seguendo ulteriormente il profilo aromatico, emergono, favoriti dall’influsso del legno di rovere, pepe bianco e ciliegia nera.

Questo vino sudafricano entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Come ci si può aspettare da un vino del segmento Icon-Wine, questo sudafricano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato, questo vino rosso vigoroso si distingue per una tessitura incredibilmente densa. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola del Capo Occidentale conquista infine con una notevole persistenza. Tornano a mostrarsi note di melograno.

Vinificazione del David & Nadia Elpidios Magnum da 1,5 l

La base per la cuvée Elpidios Magnum da 1,5 l di David & Nadia, di prima classe e meravigliosamente potente, è costituita da uve Carignan, Cinsault, Grenache e Syrah. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, l’Elpidios Magnum da 1,5 l può continuare ad armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per l’Elpidios Magnum da 1,5 l di David & Nadia

Questo vino rosso dal Sudafrica dovrebbe essere gustato alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a pollo stufato nel vino rosso, ossobuco o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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