Chardonnay - Steenberg

Il Sphynx Chardonnay di Steenberg si chiama ora semplicemente Chardonnay - ma è fantastico come sempre.

Nel bicchiere, il Chardonnay di Steenberg presenta un colore giallo dorato brillante. Al naso, questo vino bianco di Steenberg offre una varietà di pomelo, limoni, amarene, ciliegie nere e kumquat. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono anche ginepro, pietra calda dal sole e garrigue.

Questo vino bianco secco di Steenberg è proprio ciò che ci vuole per gli amanti del vino che preferiscono bere totalmente secco. Il Chardonnay si avvicina molto a questo, poiché è stato vinificato con solo 3,8 grammi di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente setosa e cremosa. Grazie alla sua acida fruttata presente, il Chardonnay si rivela al palato sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola del Capo Occidentale affascina infine per la sua buona lunghezza. Si percepiscono nuovamente sentori di lime e limone.

Vinificazione del Chardonnay di Steenberg

Il Chardonnay equilibrato del Sudafrica è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà di uva Chardonnay. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, avviene la fermentazione a temperature controllate.

Abbinamenti gastronomici con il Chardonnay di Steenberg

Questo vino bianco sudafricano dovrebbe essere degustato moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry piccante di agnello, insalata di cetrioli thai o pacchetti di formaggio di capra al forno.

Riconoscimenti per il Chardonnay di Steenberg

• John Platter - 4 stelle per il 2019

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