Chardonnay Selection - Salzl Seewinkelhof

L'elegante Chardonnay Selection della cantina Salzl Seewinkelhof scintilla di un vivo giallo dorato nel calice. Al naso, questo vino bianco Salzl Seewinkelhof presenta una varietà di aromi di melone Gallia, pera Nashi, pere, papaye e mele cotogne. Se non fosse già impressionante, si aggiungono grazie alla vinificazione in acciaio ulteriori aromi come pietra riscaldata dal sole e terra di bosco.

Al palato, il Chardonnay Selection di Salzl Seewinkelhof si apre in modo piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato si distingue per una texture incredibilmente croccante. Grazie alla sua incalzante acidità fruttata, il Chardonnay Selection si presenta in bocca con una freschezza e vivacità impressionanti. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola del Burgenland, più precisamente del Lago di Neusiedl, incanta infine con un buon retrogusto. La sua chiusura è inoltre accompagnata da note minerali dei terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Chardonnay Selection di Salzl Seewinkelhof

Questo vino bianco equilibrato dall'Austria è ottenuto dalla varietà di uva Chardonnay. Nel Burgenland, le vigne che forniscono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e sabbia. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento consigliato per il Chardonnay Selection di Salzl Seewinkelhof

Questo vino bianco dall'Austria dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a tortilla di porri, insalata di indivia fruttata o omelette con salmone e finocchio.

Premi per il Chardonnay Selection di Salzl Seewinkelhof

Questo vino del Lago di Neusiedl non solo entusiasma noi, ma anche noti valutatori di vini lo hanno premiato con 90 punti o più. Tra le valutazioni troviamo per l'annata 2019:

• Falstaff - 91 punti

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