Cap Maritime Pinot Noir - Boekenhoutskloof

Con il Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir si presenta nel bicchiere un vino rosso di prima classe. Qui svela un colore rosso brillante e meravigliosamente denso. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela una grande densità e corposità, come dimostrano i chiari lacrimoni sul bordo del bicchiere. Il primo profumo del Cap Maritime Pinot Noir delizia con nuance di mirtilli, ribes nero e gelso. Alle componenti fruttate del bouquet si uniscono note dell'affinamento in botte come tè nero, fava di cacao e spezie per il pan di zenzero.

Il Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir si presenta all'enoturista piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai rozzo o austero, ma rotondo e morbido. Grazie alla sua pronunciata acidità fruttata, il Cap Maritime Pinot Noir si mostra al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso longevole proveniente dalla regione vinicola Coastal Region sorprende infine con una notevole lunghezza. Riappaiono nuovamente accenni di gelso e ribes nero.

Vinificazione del Boekenhoutskloof Cap Maritime Pinot Noir

Questo vino pone chiaramente l'accento su una varietà di uva, ovvero il Pinot Noir. Per questo vino straordinariamente potente e monovarietale di Boekenhoutskloof sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. Dopo la raccolta a mano, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e spezzate con cura. Segue la fermentazione in legno grande a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento per alcuni mesi in botti di quercia francese.

Abbinamenti gastronomici per il Cap Maritime Pinot Noir di Boekenhoutskloof

Questo vino rosso del Sudafrica dovrebbe essere gustato alla temperatura ottimale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a pollo stufato al vino rosso, couscous di verdure con polpette di manzo o Boeuf Bourguignon.

• Altri prodotti di Boekenhoutskloof