Pinot Noir Willamette Valley - Résonance Vineyard

Nel bicchiere il Pinot Noir Willamette Valley di Résonance Vineyard si presenta con un colore rosso chiaro brillante. Al bordo si nota inoltre una sfumatura verso il granato. Facendo roteare il calice, questo vino rosso rivela un equilibrio di prim’ordine, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice da Borgogna, questo vino rosso dagli USA presenta meravigliosi aromi espressivi di lampone, mora e amarena, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate conferite dall’affinamento in botte di legno.

Il Résonance Vineyard Pinot Noir Willamette Valley si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura estremamente setosa. Nel finale, questo rosso della regione vinicola dell’Oregon, adatto a un buon invecchiamento, entusiasma infine con notevole persistenza. Riappaiono note di amarena e mora.

Vinificazione del Résonance Vineyard Pinot Noir Willamette Valley

Il Pinot Noir Willamette Valley equilibrato, originario degli USA, è un vino in purezza ottenuto dal vitigno Pinot Noir. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l’elegante Pinot Noir Willamette Valley viene affinato ancora per alcuni mesi in barrique di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Pinot Noir Willamette Valley di Résonance Vineyard

Questo nordamericano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a padellata di patate con salmone, pasta con polpettine di salsiccia oppure zuppa di porri.

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