Mas Cavalls Pinot Noir - Marimar Estate

Il Pinot Nero Mas Cavalls della Tenuta Marimar in California si presenta nel bicchiere con un colore rosso denso e chiaro. Se si inclina leggermente il bicchiere, si nota una transizione del colore del vino verso il rosso granato ai bordi di questo vino affinato in botte. Dopo la prima roteazione, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si riflette in chiare finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso della Tenuta Marimar offre aromi di rum, gelsi, more, confettura di frutti di bosco e confettura di prugne, completati da spezie orientali, spezie di pan di zenzero e fave di cacao. Il Pinot Nero Mas Cavalls di Marimar Estate è piacevolmente secco. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare in un vino icona del segmento. Questo vino rosso denso e vellutato si presenta al palato corposo e complesso. Il finale di questo vino rosso maturo proveniente dalla regione vitivinicola della California, più precisamente da Sonoma, affascina infine con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche dalle sfaccettature minerali dei terreni dominati da arenaria e sabbia.

Vinificazione del Pinot Nero Mas Cavalls della Tenuta Marimar

Questo potente vino rosso statunitense è ottenuto dal vitigno Pinot Noir. In California, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, sabbia e arenaria. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Pinot Nero di Mas Cavalls vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia, l'uva viene portata il più rapidamente possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e spezzettate con cura. La fermentazione avviene in piccoli legni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Pinot Nero Mas Cavalls viene affinato per altri 12 mesi in botti di rovere francese.

Consigli alimentari per il Mas Cavalls Pinot Noir di Marimar Estate

Provate questo vino rosso degli Stati Uniti, meglio se temperato a 15-18°C, come accompagnamento a spaghetti con salsa di capperi e pomodoro, spinaci gratinati con mandorle o petto d'anatra con piselli dolci.

Premi per il Pinot Nero Mas Cavalls della Tenuta Marimar

Oltre a una reputazione iconica, questo vino rosso della Tenuta Marimar può vantare anche dei riconoscimenti. In dettaglio, questi sono relativi all'annata 2014

• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 punti

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