Pinot Noir Seddon Single Vineyard - Villa Maria

Il Pinot Nero Seddon Single Vineyard di Villa Maria brilla nel bicchiere con un rosso chiaro e brillante. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso è caratterizzato da una meravigliosa leggerezza, che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Al naso, questo vino rosso di Villa Maria presenta tutti i tipi di ciliegie nere, prugne, marshmallow di prugne, violette e gigli. Come se ciò non fosse già impressionante, l'invecchiamento in piccole botti di legno aggiunge ulteriori aromi come la roccia scaldata dal sole e il sottobosco.

Questo vino neozelandese colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo vino neozelandese incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Al palato, la struttura di questo vino rosso leggero è meravigliosamente setosa, vellutata e densa. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vitivinicola dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, più precisamente da Marlborough, è infine convincente con un retrogusto notevole.

Vinificazione del Villa Maria Pinot Noir Seddon Single Vineyard

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Pinot Nero. Per questo vino monovitigno di Villa Maria, meravigliosamente elegante, sono state raccolte solo uve di prima qualità. Gli acini di questo vino rosso neozelandese vengono raccolti esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve arrivano in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Alla fermentazione seguono 14 mesi di affinamento in barrique francesi.

Consigli alimentari per il Pinot Nero Seddon Single Vineyard di Villa Maria

Questo vino rosso neozelandese si gusta al meglio a una temperatura temperata di 15-18°C. È perfetto come vino di accompagnamento per il fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa all'aceto balsamico, il merluzzo con verdure alla senape di cetrioli o il couscous di verdure con polpette di manzo.

Riconoscimenti per il Pinot Nero Seddon Single Vineyard di Villa Maria

Questo vino di Marlborough non convince solo noi, ma anche rinomati critici enologici lo hanno già premiato. Tra le valutazioni per l'annata 2018 ci sono

• Wine Advocate Robert M. Parker - 90+ punti

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