Pinot Noir Seddon Single Vineyard - Villa Maria

Der Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria, der auf Neuseelands Südinsel kreiert wurde, präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem strahlenden, hellroten Farbton. In der Nase entfaltet dieser Villa Maria Rotwein ein Bouquet aus Sauerkirschen, Brombeeren, Veilchen und Johannisbeergelee. Doch das ist noch nicht alles; durch den Ausbau im kleinen Holzfass gesellen sich zusätzlich mineralische Noten hinzu.

Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria angenehm trocken, voller Struktur und Aromen. Auf der Zunge begeistert dieser harmonische Rotwein mit einer dichten, samtigen und seidigen Textur. Das Finish dieses Weins aus der neuseeländischen Weinregion, konkret aus Marlborough, hinterlässt schließlich einen beeindruckenden Nachhall.

Vinifikation des Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

Dieser ausgewogene Rotwein aus Neuseeland wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Zum Zeitpunkt der optimalen Reife werden die Trauben für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard ohne den Einsatz grober und unselektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und sanft aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation schließt mit einer 14-monatigen Reifung in Barrique aus französischer Eiche ab.

Speiseempfehlung für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

Servieren Sie diesen Rotwein aus Neuseeland idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, passend zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, einem Gemüsetopf mit Pesto oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

Prämierungen für den Pinot Noir Seddon Single Vineyard von Villa Maria

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