Boal 10 Years Old - Vinhos Justino Henriques

Dalla piccola isola di Madeira proviene l’espressivo Boal 10 Years Old di Vinhos Justino Henriques, ottenuto da un unico vitigno.

Nel bicchiere questo vino sfoggia un bel colore ambrato, invitante. Il bouquet aromatico è caratterizzato da note di mandorle, fine cioccolato, frutta secca e un delicato sentore affumicato. Anche al palato si ritrovano gli aromi percepiti al naso. Il corpo vigoroso si armonizza meravigliosamente con l’acidità ben presente, che conferisce a questo Madeira una splendida freschezza. Il finale è meravigliosamente lungo e persistente.

Vinificazione del Justino Henriques Boal

Le viti di Boal hanno un’età compresa tra i 20 e i 25 anni e crescono a un’altitudine di 700 m. I terreni di origine vulcanica sono ricchi di argilla e limo.

Dopo la raccolta e la selezione, le uve vengono fatte fermentare a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. L’affinamento di questo vino in botti di legno usate dura circa 10 anni. Questo Madeira è ottenuto dall’assemblaggio di diversi vini, tutti prodotti individualmente da uve bianche e che hanno trascorso almeno 10 anni in botti di rovere prima dell’imbottigliamento.

Abbinamento del Boal Justino Henriques 10 Years Old

Gustate questo Madeira dolce con una grande varietà di dessert a base di frutta secca e salsa al caramello. Si abbina inoltre in modo eccellente a pâté e a formaggi stagionati e cremosi.

• Altri prodotti di Vinhos Justino Henriques