Balcón de Pilatos Maturana Rioja DOCa - Bodegas Valdemar

Nel ruotare del calice di vino, si può percepire un equilibrio di prima classe in questo vino rosso, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o simile a un liquore sulle pareti del bicchiere. Il primo naso del Balcón de Pilatos Maturana Rioja mostra note di lamponi, mirtilli e ribes nero. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono sfumature dell'invecchiamento in botte, insieme a ulteriori nuances fruttate e balsamiche.

Questo vino rosso secco delle Bodegas Valdemar è perfetto per i puristi che amano il massimo della secchezza. Il Balcón de Pilatos Maturana Rioja si avvicina a questo, essendo stato vinificato con solo 1,6 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una straordinaria tessitura carnosa. Grazie alla sua vitale acidità di frutto, il Balcón de Pilatos Maturana Rioja si rivela al palato incredibilmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso ben invecchiabile della regione vitivinicola della La Rioja sorprende infine con una lunghezza notevole. Tornano a manifestarsi nuovamente note di gelso e ribes nero.

Vinificazione del Bodegas Valdemar Balcón de Pilatos Maturana Rioja

Il bilanciato Balcón de Pilatos Maturana Rioja dalla Spagna è un vino monovara, prodotto con l'uva Maturana Tinto. Il Balcón de Pilatos Maturana Rioja è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso della parola, poiché questo spagnolo emana un carattere europeo eccezionale che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate nel più breve tempo possibile nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in grandi botti a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento di 16 mesi in barriques di quercia americana.

Abbinamenti consigliati per il Balcón de Pilatos Maturana Rioja delle Bodegas Valdemar

È consigliabile gustare questo vino rosso spagnolo a temperatura di 15 - 18 °C come accompagnamento a cipolle rosse farcite con couscous e albicocche, ossobuco o uno stufato di vitello e cipolle.

Riconoscimenti per il Balcón de Pilatos Maturana Rioja delle Bodegas Valdemar

Oltre a un assoluto status di vino di alta qualità, questo vino rosso delle Bodegas Valdemar può vantare anche riconoscimenti e punteggi eccellenti oltre i 90 punti. In dettaglio, questi sono

• Guía Peñín - 94 punti
• Tim Atkin Master of Wine - 93 punti

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