Au Cler Côtes de Gascogne IGP - Dominique Ferret

Questa cuvée francese rivela nel bicchiere splendidi sentori di Litchi, mela, pera e ribes. A questi si uniscono accenni di altri frutti.

Questo vino francese colpisce per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un eccezionale contenuto di zucchero residuo molto basso. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino di fascia alta, questo francese incanta ovviamente, nonostante la sua secchezza, con una finezza equilibrata. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero. Sulla lingua, questo bianco leggero si distingue per una consistenza incredibilmente leggera. Al palato, questo vino bianco della regione vitivinicola della Gascogna si distingue infine per una buona lunghezza. Riappaiono nuovamente accenni di mela.

Vinificazione dell'Au Cler Côtes de Gascogne di Dominique Ferret

Il elegante Au Cler Côtes de Gascogne dalla Francia è una cuvée, prodotta dalle varietà di uva Colombard e Ugni Blanc. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, segue un'affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente travasato.

Abbinamenti gastronomici per l'Au Cler Côtes de Gascogne di Dominique Ferret

Gustate questo vino bianco francese ben freddo a 8 - 10°C, accompagnandolo con pasta con polpette di salsiccia, verdure al wok con pesce o zuppa di porri.

• Altri prodotti di Domaine Guillaman