Arbossar Priorat - Terroir Al Limit

L'Arbossar Priorat di Terroir Al Limit in Catalogna ha un colore rosso porpora brillante quando si rotea il bicchiere. Se si dà un po' d'aria al bicchiere facendolo roteare, si percepisce un eccellente equilibrio in questo vino rosso, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il primo naso di Arbossar Priorat rivela sfumature di amarena e lampone. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte e sfumature ancora più fruttate e balsamiche.

Questo vino rosso di Terroir Al Limit è per chi non riesce a bere un vino abbastanza secco. L'Arbossar Priorat vi si avvicina molto, poiché è stato prodotto con soli 0,5 grammi di zucchero residuo. Al palato, questo vino rosso equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente setosa. Grazie alla sua moderata acidità di frutta, l'Arbossar Priorat ha una piacevole sensazione in bocca senza mancare di freschezza. Nel finale, questo vino rosso giovane della regione della Catalogna colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di lampone e amarena. Le note minerali provenienti dai terreni dominati dall'ardesia si aggiungono al finale.

Vinificazione dell'Arbossar Priorat di Terroir Al Limite

Questo equilibrato vino rosso spagnolo è prodotto con il vitigno Cariñena. Le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di ardesia in Catalogna. Il fatto che le uve Cariñena prosperino sotto l'influenza di un clima caldo ha anche un'innegabile influenza sulla maturazione delle uve. Tra le altre cose, ciò si traduce in uve particolarmente mature e in un contenuto alcolico piuttosto elevato nel vino. Quando sono perfettamente mature, le uve per l'Arbossar Priorat vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'uso di vendemmiatrici dure e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate rapidamente alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in grandi botti di rovere a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Consigliato per l'Arbossar Priorat di Terroir Al Limit

Questo vino rosso spagnolo si abbina perfettamente alle penne alla rucola, all'insalata di cetrioli thailandese o al curry piccante con l'agnello.

• Altri prodotti di Terroir Al Límit