Antares Rosado Cabernet Sauvignon Central Valley DO - Santa Carolina

L'Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley, proveniente dalla regione vitivinicola Valle Central, si rivela nel bicchiere in un brillante rosa lampone. Il primo naso dell'Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley mostra sfumature di gelsi, mirtilli e ribes nero. Ai sentori fruttati del bouquet si aggiungono tè nero, vaniglia e cannella.

Il Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Non è una cosa scontata per un vino di fascia bassa, quindi questo vino cileno incanta per il suo equilibrio nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Leggero e stratificato, questo vino rosato setoso e leggero si presenta al palato. Il finale di questo giovane vino rosato della regione viticola Valle Central, più precisamente della Valle del Maipo, delizia infine con un buon retrogusto.

Vinificazione dell'Antares Cabernet Sauvignon Rosé Valle Central di Santa Carolina

Questo elegante vino rosato cileno è ottenuto dal vitigno Cabernet Sauvignon. Al momento della maturazione ottimale, le uve per l'Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate il più rapidamente possibile in pressaia. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, l'Antares Cabernet Sauvignon Rosé Central Valley può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per il Santa Carolina Antares Cabernet Sauvignon Rosé Valle Centrale

Questo vino rosato cileno si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. È perfetto come accompagnamento a stufato di verdure con pesto, spinaci gratinati con mandorle o insalata di verdure con barbabietola.

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