Amancaya - Bodegas Caro

L'Amancaya di Bodegas Caro è una cuvée di vino rosso espressiva, di carattere e seducente, proveniente dalla regione vinicola argentina di Mendoza. Questo vino rosso è vinificato con i vitigni Malbec e Cabernet Sauvignon. 

Nel bicchiere questo vino si presenta di un rosso scuro intenso con riflessi violacei. Al naso presenta toni floreali di lilla e viola, sfumature di bacche di sambuco e mirtilli, oltre a una nota di vaniglia dolce, unita a una nobile sfumatura di tostatura. Al palato, questo vino rosso argentino è dominato dalla personalità focosa del Malbec e offre un ricco e fresco frutto di bosco.

L'Amancaya è considerato il fratello minore del Caro, il Grand Vin della bodega, e combina il carattere argentino con lo stile Bordelais.

Vinificazione del Bodegas Caro Amancaya

Dopo un'accurata raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate nella cantina di Bodegas Caro. Qui gli acini vengono fatti fermentare in serbatoi di acciaio inox. Una volta completato il processo di fermentazione, l'Amancaya matura per 12 mesi in barrique (di cui il 20% in legno nuovo) e offre quindi un frutto di bosco ricco e fresco senza toni eccessivi di legno. 

Consigli alimentari per il Amancaya Bodegas Caro

Si consiglia di abbinare questo vino rosso secco argentino a carni arrosto corte, brasati e arrosti.

Riconoscimenti per il Amancaya di Bodegas Caro

• Mundus Vini: Oro per il 2015
• Tim Atkin: 93 punti per il 2015
• James Suckling: 93 punti per il 2015

• Altri prodotti di Bodegas Caro - Domaines Barons de Rothschild (Lafite)