1685 Shiraz - Boschendal

Il potente Shiraz 1685 di Boschendal scivola nel bicchiere con un denso colore viola. Dopo la prima roteazione, questo vino rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si manifesta nelle finestre della chiesa sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso Boschendal rivela ogni sorta di gelso, ribes nero, mirtillo, mora e marasca. Come se non fosse già impressionante, si aggiungono scatola di sigari, rovere e barrique tostata, grazie all'invecchiamento in piccole botti di legno.

Il Boschendal 1685 Shiraz si presenta meravigliosamente asciutto all'intenditore di vino. Questo vino rosso non appare mai grossolano o scarno, come ci si potrebbe aspettare da un vino di fascia alta e di sito. Sulla lingua, questo potente vino rosso è caratterizzato da una consistenza incredibilmente densa. Grazie all'acidità bilanciata del frutto, il 1685 Shiraz si presenta con una bocca morbida e non priva di freschezza. Sul finale, questo vino rosso giovane della regione vinicola della Costa delizia con una notevole lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di ribes nero e prugna.

Vinificazione del Boschendal 1685 Shiraz

Questo potente vino rosso sudafricano è vinificato con il vitigno Shiraz. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente spezzettate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in legno piccolo a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il 1685 Shiraz può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per 14 mesi.

Consigli alimentari per il Boschendal 1685 Shiraz

Questo vino rosso sudafricano si gusta al meglio a una temperatura temperata di 15-18 °C. È perfetto per accompagnare una zuppa di porri, un merluzzo con verdure al cetriolo e senape o spinaci gratinati con mandorle.

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